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メロンパンとシフォンケーキが成功しません(泣)

回答2 + お礼0 HIT数 1275 あ+ あ-

悩める人(′;ω;｀)（ 19 ♀ aijPw ）
13/10/03 22:45(更新日時)

メロンパン
http://m.cookpad.com/recipe/1386994?kw=%83V%83t%83H%83%93%83P%81%5B%83L&mf=1&num=0&size=4&u=2334013037943488402&uid=07002100795334_gq.ezweb.ne.jp
チョコマーブルシフォン
http://m.cookpad.com/recipe/1314243?kw=%83%81%83%8D%83%93%83p%83%93&mf=1&num=2&size=3&u=3533218798997620274&uid=07002100795334_gq.ezweb.ne.jp

のレシピです
メロンパンの方はパン生地の底がべちょっとなりふわふわではなくどしっとした生地になりました
ふわふわにするにはどうすればいいでしょうか？

シフォンの方は何度焼いてもココア部分が生焼けでべちょっとしていました
ふわふわにするにはどうすればいいでしょうか？

それぞれ改良やオススメレシピがあれば紹介してくださると大変助かります(>_<)
次こそ絶対成功したいです(泣)！

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No.2008770　13/10/03 19:00(悩み投稿日時)

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No.1 13/10/03 19:11
悩める人1

シフォンケーキは、けっこう難しいですよね。自分も何度も失敗したことか・・
混ぜすぎてメレンゲを潰してしまった・・とかかなー　

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No.2 13/10/03 22:45
通行人2

シフォンケーキは白身を冷凍庫で凍らせてから泡立てるとふわっふわに焼けますよ～(^O^)私はこの方法で失敗無しです☆

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