囲炉裏端

焼き野菜やお餅を焼いたり、焼きおにぎりもおいしいですよ。囲炉裏で食べる鍋は絶品です。うちのおばあちゃん家に囲炉裏があって、よく郷土料理の鍋を作ってくれるんですが、心にしみるうまさです。

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鍋以外でとなると・・・今の時期はおでんとかですかね？

あともんじゃをみんなでつつきながらいろいろ会話を楽しむってのはどうですか？

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ありがとうございます。
餅は田楽で既にいただきました。
野菜も串にさして田楽で。
鍋はいつも決まりです。
明日は串フライをたくさん作って置いて揚げたてを食する予定です。

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もんじゃ焼きですか？
囲炉裏ですからね⤵
変わった料理を探しています。

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囲炉裏があるなんて素敵ですね
いいなあ羨ましい🙋

鍋料理ですがきりたんぽ鍋だと、
鍋の周りに刺して焼くから面白いでしょうか？
通販でもたくさんありますので。

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和食に行き詰まっているようですし、敢えて洋風にしてみてはいかがでしょう？

ダッチオーブン使ってローストチキンとか、ロールキャベツとか、パエリアなんかもいけるかもしれないですね。

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>> 5 囲炉裏があるなんて素敵ですね いいなあ羨ましい🙋 鍋料理ですがきりたんぽ鍋だと、 鍋の周りに刺して焼くから面白いでしょうか？ 通… きりたんぽは既に食しました。囲炉裏で焼くのは結構時間がかかります。
鍋には入れないで甘味噌を塗って食べました。これが美味しいんです。
飽きたら鍋に入れました。形も崩れないし美味しいです。

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>> 6 和食に行き詰まっているようですし、敢えて洋風にしてみてはいかがでしょう？ ダッチオーブン使ってローストチキンとか、ロールキャベツとか、… ダッチオーブンは持っていないです。
パエリアを今度試してみます。
大きな鉄板で試してみますね。情報ありがとうございました。

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なんの灰つかってますか？

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五平餅 豚汁 山形の芋煮
まめぶ汁

じぇじぇじぇ♨ ‼

ごはん うどんすき

イワナ ヤマメ 焼き魚♓

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土灰を使っています。

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定番ですね。
まめぶ汁は食したことありません。

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土灰…
範囲が広すぎる…

何の土灰ですか

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雑木です。主にならです。

あく抜きなどに使う灰です。

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お焼きとか 大きなカステラのようなものは？

定番NGでしたね すみません

カレー ラーメン

ナンやピザ焼けないかな

囲炉裏があるなんていいですね

串フライ美味しそう

まめぶ汁美味いですよ👍

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再ありがとうございます。

カレーよりシチューがいいかな？(レス拝見して思いつきました)
まめぶ汁は団子の中にクルミと黒砂糖入れたものを豚汁みたいな中に入れるんですか？
そば粉の団子は豚汁に入れて食したことありますよ。
そば粉は自家製です。
手打ち蕎麦と囲炉裏であげたての天ぷらで食べると最高です。得に春先の山菜の時期はたまりません。

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楢灰ですか

灰熱を使った蒸し焼き料理はご存じですか

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シチューもいいですね 温まりそう♨

まめぶは私の食べたのは 出来合いでして。そのお団子が売ってるんです お団子の作り方それで良いと思います。
けんちん汁的な感じの中にいれました。
豚汁でも良いのかもしれませんが…


山菜のてんぷら美味しそう！

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>> 17 楢灰ですか 灰熱を使った蒸し焼き料理はご存じですか 灰の中に埋めて蒸す料理ですか？
まだ試したことはありません。

アルミはくに包んで蒸せばいいのでしょうか？
なんか面白いですね。鯛の塩釜風ができたらいいですね。

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アルミ箔なんて使ったら笑われますよ

そのままブチ込みのですよ

灰は毒ではありません

藁灰なら完璧なのですが

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>> 18 シチューもいいですね 温まりそう♨ まめぶは私の食べたのは 出来合いでして。そのお団子が売ってるんです お団子の作り方それで良いと思いま… 私のところにはまめぶは売っていないです。残念です。あれを作るのは難しいですね。普通の団子汁なら代用できますね。
山菜の天ぷらは採ってきて揚げたてですので最高ですよ。
ビール飲みながら🙌

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>> 20 アルミ箔なんて使ったら笑われますよ そのままブチ込みのですよ 灰は毒ではありません 藁灰なら完璧なのですが えっ😲
素材そのまま？
汚れないのですか？芋類なら大丈夫ですね。

銀杏なんかは美味しいですね。

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ぜひぜひ灰転がし とか 灰焼きで是非調べてみてください
いろいろありますが餅やそばがきとか小麦粉などで練ったものをそのままぶち込みます
代表的なのをひとつあげると長野県生坂村周辺に伝わる灰焼きおやきです
信じられない位のおいしさです
灰焼きおやきを食べにいくためだけに生坂村を訪ねても囲炉裏好きなら、まちがいなく満足できます

ソフトボール大の大きさが生坂村なおやきの特徴で、表面はカリカリになりますから灰は軽く払えばよいだけですし口にはいったとしても何の問題もありません

そのほかは外国ですが灰の中ぶち込んで作るパンや灰を練り込んだ生地のピザもあります

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>> 23 情報ありがとうございます。
休日に是非作ってみたいです。
でも、上手くできるかなぁ？

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