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主婦のみなさま
カレーを作りました。人参とじゃがいもと玉ねぎの普通のカレーです。
冷蔵庫に入れて明後日までもつでしょうか。
じゃがいもは冷凍に向かないらしいので冷凍は避けたいのですが…
No.2162283 14/11/28 00:18(悩み投稿日時)
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じゃがいもが冷凍に向かない
とは？
冷凍しちゃいますよ
でもまずうちはカレーが２日もつという事がないので
翌日昼間までにはなくなります
もう少し少な目に作ったらどうでしょうか
それから傷み防止に火を入れる
は間違いです
火入れるくらいなら
冷蔵もしくは冷凍した方が悪くならないですよ
ほっといたものに火を入れて冷めて
また火を入れるなんて繰り返したら悪くなる原因になります
ジャガイモだけ取り出して冷凍できますが
冷蔵庫がいいなら
・出した時は必ずボコボコと言うくらい沸騰させる(焦げ付き注意)
・味見などで直接口を付けた物(スプーンもお玉も)を入れない
で、３日なら大丈夫ですよ
うちはもちます
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