注目の話題: 自分勝手な彼に困ってます。中距離とお互いの仕事の忙しさでなかなか会えません。ラインのことでケンカになり好きな人には絶対言わない嫌なことをたくさん言わ; 現在ニートで彼氏と同棲中なんですが彼氏が別れ話をしてきて出ていく必要があります特殊な事情で実家はなく、地元は離れているため頼れる友人もいませんお; 一生独身かぁ、まぁ良いや。それもまた人生。

揚げ物油の酸化を防ぐ方法は？

回答3 + お礼3 HIT数 1004 あ+ あ-

ぴゅあ（ ♂ 8JONCd ）
15/09/16 21:09(更新日時)

　スープカレーなどに入っている素揚げの野菜がおいしくてしょうがありません。
以前自作したのですが、「揚げる」となると油が大量に必要ですし、その都度油の処理方法も頭を悩ませます。
　そこで、我が家にあるワイン等の瓶の空気抜きを使用すれば、油の酸化を防げるため10回程度は再利用が出来るのではないかと考えましたが、いかがでしょうか？

参考
http://www.amazon.co.jp/VACUVIN-%E3%83%90%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%90%E3%83%B3-09812606-%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%83%E3%83%91%E3%83%BC2%E5%80%8B%E4%BB%98%E3%81%8D-V-20/dp/B00004SAF4
　

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空気抜き

No.2255681　15/09/13 12:19(悩み投稿日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

1

No.1 15/09/13 12:54
通行人1

少量の油で素揚げすればいいと思いますが。
そうすれば、使い廻しするほどの量もでないので、エコ対策になります。

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No.2 15/09/13 17:14
通行人2 ( ♀ )

ちょうど今日ネットニュースで見ました！

うめぼしを一緒に揚げると酸化が少ないようですよ！

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No.3 15/09/13 18:11
専業主婦さん3

うちも少量の油を使って揚げ物をしてます。今は少量の油なら紙に吸い取らせて捨てるっていう商品も売られてるし、エコだと思いますよ。

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No.4 15/09/16 21:05
お礼

>> 1 少量の油で素揚げすればいいと思いますが。そうすれば、使い廻しするほどの量もでないので、エコ対策になります。ご回答ありがとうございます。
少ない油でも、しっかり揚がりました！

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No.5 15/09/16 21:07
お礼

>> 2 ちょうど今日ネットニュースで見ました！うめぼしを一緒に揚げると酸化が少ないようですよ！　梅干しですか！
目からう鱗情報でした！
今度試してみます^^　

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No.6 15/09/16 21:09
お礼

>> 3 うちも少量の油を使って揚げ物をしてます。今は少量の油なら紙に吸い取らせて捨てるっていう商品も売られてるし、エコだと思いますよ。ありがとうございます。
少量の油でもしっかり揚がりました^^
処理方法についても、常法ありがとうございました。

　吸い取り紙も、今度試してみます～

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