注目の話題: 54歳男性です。既婚ですが妻とはあまり仲良くなく、このまま朽ち果てるのかと思うと辛いです。最後に恋愛がしたいと思ってしまう。同じ気持ちの方い; 新婚1週間で早くも寝室を別にしたいです。夫のいびきがすごくて眠れず、耳栓して数日寝たら耳垂れと痛みがひどく外耳炎になってしまい、病院でなるべく外すように言わ; 以前投稿してましたが、一階のおじいちゃん大家が家賃安くするからと3万取られ食費も払わず夕飯毎日用意し、献立、買い出し、片付け、料理、すべてやってましたストレ

揚げ物油の酸化を防ぐ方法は？

回答3 + お礼3 HIT数 1005 あ+ あ-

ぴゅあ（ ♂ 8JONCd ）
15/09/16 21:09(更新日時)

　スープカレーなどに入っている素揚げの野菜がおいしくてしょうがありません。
以前自作したのですが、「揚げる」となると油が大量に必要ですし、その都度油の処理方法も頭を悩ませます。
　そこで、我が家にあるワイン等の瓶の空気抜きを使用すれば、油の酸化を防げるため10回程度は再利用が出来るのではないかと考えましたが、いかがでしょうか？

参考
http://www.amazon.co.jp/VACUVIN-%E3%83%90%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%90%E3%83%B3-09812606-%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%83%E3%83%91%E3%83%BC2%E5%80%8B%E4%BB%98%E3%81%8D-V-20/dp/B00004SAF4
　

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空気抜き

No.2255681　15/09/13 12:19(悩み投稿日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

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No.6 15/09/16 21:09
お礼

>> 3 うちも少量の油を使って揚げ物をしてます。今は少量の油なら紙に吸い取らせて捨てるっていう商品も売られてるし、エコだと思いますよ。ありがとうございます。
少量の油でもしっかり揚がりました^^
処理方法についても、常法ありがとうございました。

　吸い取り紙も、今度試してみます～

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No.5 15/09/16 21:07
お礼

>> 2 ちょうど今日ネットニュースで見ました！うめぼしを一緒に揚げると酸化が少ないようですよ！　梅干しですか！
目からう鱗情報でした！
今度試してみます^^　

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No.4 15/09/16 21:05
お礼

>> 1 少量の油で素揚げすればいいと思いますが。そうすれば、使い廻しするほどの量もでないので、エコ対策になります。ご回答ありがとうございます。
少ない油でも、しっかり揚がりました！

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No.3 15/09/13 18:11
専業主婦さん3

うちも少量の油を使って揚げ物をしてます。今は少量の油なら紙に吸い取らせて捨てるっていう商品も売られてるし、エコだと思いますよ。

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No.2 15/09/13 17:14
通行人2 ( ♀ )

ちょうど今日ネットニュースで見ました！

うめぼしを一緒に揚げると酸化が少ないようですよ！

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No.1 15/09/13 12:54
通行人1

少量の油で素揚げすればいいと思いますが。
そうすれば、使い廻しするほどの量もでないので、エコ対策になります。

<< 4 ご回答ありがとうございます。少ない油でも、しっかり揚がりました！

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