新米の季節ですが、どこのコメがおいしいと思いますか？
新米の季節ですが、どこのコメがおいしいと思いますか？
16/10/17 17:33 追記
スーパーに売ってる新潟産コシヒカリは
上手くないような・・・
もしかしてまがい物？？？
16/10/17 17:52 追記
ちなみに本物のおいしい新潟コシヒカリは
食べたことあります。
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今は出荷数が少ないと言われているササニシキを食べています。確かに高いですが美味しくないお米より美味しいお米のほうがいいという理由ですね。でもつい最近安いお米ににがりを1滴いれると美味しくなるというのを知り試そうと思っています。
新潟のコシヒカリとはいえ一等米じゃなく三等米なんじゃない？
良し悪しは有ると思うよ
スーパーの安い米なら、ひとめぼれの方が良いよ
北海道のお米も旨く成って来たし色々、少し買って自分に合った米を食べなよ！
主はどちらにお住まいですか？
地域により、ウマいの定義が微妙に違うのでお住まいの近くの米の中から選ぶことをまずはオススメします。おかずや汁物など相性もありますからね。
コシヒカリも一部劣化(種、土壌)が見られます。温暖化か単にここ数年の異常気象かは別として、温度域も変化している。たまに食べるうまさと毎日食べるうまさは違ったりする。ひとめぼれではなくあえてササニシキ、つや姫ではなくあえてはえぬき…など。個人的には天のつぶ、農林48号などが好き。青森や北海道も良い米が増えた。
皇室献上米は大分だっけ？
乾燥機ではなく天日干し、籾殻で米を炊く、多く炊く、釜、土鍋、精米したて…うまくする工夫はいろいろある。
ブレンド米を悪く言うのもわからんではないが、コーヒーでもウィスキーでもブレンドに妙味があったりするのもお忘れなく。確かに、安い米を如何にうまくするかというブレンドが多いのも否定は出来ないが。
噂レベルですが、拉致被害者の蓮○さん？の子供たち？だかが、帰国後すぐ、新潟のコシヒカリより北の米の方がウマいと言ったとか言わないとか。あくまでも噂と念押ししておきます。にわかには信じがたいが、親しんだ味が一番であるということ、想像するに、北は品種改良とかやってないから原種に近い本来の米であること、科学肥料や農薬を(無いから)使っていないこと、その種に限っては北の風土にマッチしていることなどが可能性としては考えられる。先に述べた通り、おかずとの相性などもある。
ウマいに絶対はない。評判より自分の舌。
「ひとめぼれ」は、ちょうど今、試しで食べていますが全然大した事ないです。
中の中って感じですかね。値段的に凄く高くなくて美味しいと思ったのは
「ゆめぴりか」と「つや姫」です。デラックスまつ子が「ななつぼし」と
「ゆめぴりか」のCMをやっていたので両方試したのですが、「ななつぼし」は
「ひとめぼれ」と同程度で美味しいとは全く思えませんでした。
南魚沼産コシヒカリは値段も高いですが、味、炊き上がり具合、全ての面で
別格でした。美味しいのを食べたければ値段が高いのを買えば先ず間違いないですよ。
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