主はどちらにお住まいですか？
地域により、ウマいの定義が微妙に違うのでお住まいの近くの米の中から選ぶことをまずはオススメします。おかずや汁物など相性もありますからね。
コシヒカリも一部劣化(種、土壌)が見られます。温暖化か単にここ数年の異常気象かは別として、温度域も変化している。たまに食べるうまさと毎日食べるうまさは違ったりする。ひとめぼれではなくあえてササニシキ、つや姫ではなくあえてはえぬき…など。個人的には天のつぶ、農林48号などが好き。青森や北海道も良い米が増えた。
皇室献上米は大分だっけ？
乾燥機ではなく天日干し、籾殻で米を炊く、多く炊く、釜、土鍋、精米したて…うまくする工夫はいろいろある。
ブレンド米を悪く言うのもわからんではないが、コーヒーでもウィスキーでもブレンドに妙味があったりするのもお忘れなく。確かに、安い米を如何にうまくするかというブレンドが多いのも否定は出来ないが。

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No.10 16/10/17 21:08
お礼

>> 3 こればかりは食べて見ないと分からないですよ。誰々が美味しいと言ってもいざ食べてみると、えっ!? となるお米もありますね。高けりゃ美味いと… ですね。

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No.11 16/10/17 21:09
お礼

>> 4 農家のおうちが食べてるお米と、スーパーに売ってるる米は、明らかに味が違いますね。スーパーで売ってるお米では、本当に美味しいのにありつ… 同意です。

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No.12 16/10/17 21:19
通行人9 ( ♂ )

噂レベルですが、拉致被害者の蓮○さん？の子供たち？だかが、帰国後すぐ、新潟のコシヒカリより北の米の方がウマいと言ったとか言わないとか。あくまでも噂と念押ししておきます。にわかには信じがたいが、親しんだ味が一番であるということ、想像するに、北は品種改良とかやってないから原種に近い本来の米であること、科学肥料や農薬を(無いから)使っていないこと、その種に限っては北の風土にマッチしていることなどが可能性としては考えられる。先に述べた通り、おかずとの相性などもある。
ウマいに絶対はない。評判より自分の舌。

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No.13 16/10/17 21:36
お礼

>> 5 新潟のコシヒカリとはいえ一等米じゃなく三等米なんじゃない？良し悪しは有ると思うよスーパーの安い米なら、ひとめぼれの方が良いよ… はい！！！

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No.14 16/10/18 09:47
お礼

>> 6 むかし、ばあちゃんがかまどで藁を燃やして焚いてくれたお米はうまかった最近は農協もブレンドして出すから当たり外れが減った分 … かまどはおいしそうですね。

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No.16 16/10/18 09:49
お礼

>> 9 主はどちらにお住まいですか？地域により、ウマいの定義が微妙に違うのでお住まいの近くの米の中から選ぶことをまずはオススメします。おかずや汁… 天のつぶ、農林初めて聞きました。
ありがとうございます。

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No.17 16/10/18 09:50
お礼

>> 12 噂レベルですが、拉致被害者の蓮○さん？の子供たち？だかが、帰国後すぐ、新潟のコシヒカリより北の米の方がウマいと言ったとか言わないとか。あくま… 確かに評判はあてにならないですね。

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No.18 16/10/18 09:54
お礼

>> 7 一等米を、買いますよ。農家直売のミルキークイーンが1番美味しかったかな？スーパーのはハズレばっかりだから滅多に買わない！スーパーはダメですね。

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No.19 16/10/18 10:20
匿名さん19

「ひとめぼれ」は、ちょうど今、試しで食べていますが全然大した事ないです。
中の中って感じですかね。値段的に凄く高くなくて美味しいと思ったのは
「ゆめぴりか」と「つや姫」です。デラックスまつ子が「ななつぼし」と
「ゆめぴりか」のCMをやっていたので両方試したのですが、「ななつぼし」は
「ひとめぼれ」と同程度で美味しいとは全く思えませんでした。
南魚沼産コシヒカリは値段も高いですが、味、炊き上がり具合、全ての面で
別格でした。美味しいのを食べたければ値段が高いのを買えば先ず間違いないですよ。