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WチョコやMチョコのソース状液状チョコが売ってないので作りたいと思います。市販されている液状茶色いチョコのようなホットケーキなどにかけるトッピング用の常温~冷所でも固まらない液状のチョコを作りたいのですが、作り方を教えて下さい。ちなみに抹茶、ホワイトチョコです。🍫
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No.241172 06/12/22 08:37(悩み投稿日時)
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( ̄□ ̄;)!!
すみませんでした
差し出がましいようですが、ここは素人さんの無料サイトなんで、パティシエさんの目に触れればお答えももらえたかもしれませんが、そのような言われ方なさるのなら、洋菓子専門のところに聞くのがよいのではないでしょうか…
おはようございます!私は作り方知らないんだけど、スーパーについ最近冷やしても暖めてもOKのチョコレートフォンデュを見つけて今冷蔵庫にあります。冷たいのにクリーム状です。原材料をみたら、砂糖、チョコレート、植物性油脂、ココアパウダー、脱脂粉乳、乳製品、デンプン、ゼラチン、寒天、乳化剤などが入ってます。ゼラチンや寒天入れたら固まるから湯煎して生クリームを入れたら💡トリュフになっちゃうか😭子供の頃チョコレートソース作りたくて湯でのばしたら変なホットチョコになってしまったから水分はやめといた方が😥牛乳だとまだましでした。いい答えでなくてごめんなさい🙇
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