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飲食店関係の方に聞きたいのですが、これから、ゴキブリが多くみられる季節になります…

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匿名さん
17/07/10 20:19(更新日時)

飲食店関係の方に聞きたいのですが、これから、ゴキブリが多くみられる季節になりますが、厨房なんかにも、（特にビル何かに入ってる店など）一杯いますか？閉店して、夜中の３時ころに厨房の電気つけたらウヨウヨということは、あるのでしょうか。
また、食材に混ざることもしばしばというイメージがありますし、ある本のなかで、ラーメン店のスープのなかに、多数のゴキブリの死骸があり、店主は平気でそれを客にだしてたとのこと。
実態はどうなんでしょうか？

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No.2497131　17/07/08 18:27(悩み投稿日時)

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No.2 17/07/08 18:40
お礼

レスありがとうございます。

ラーメン店の話は、大きな釜にスープを夜中に煮込んでいて、翌日アルバイトのひとが、蓋をあけたら、何匹かのゴキブリが浮いていたとのこと。
もちろん、客に出すときは、スープを漉して出しますから、死骸は取り除かれますが、黒ゴキブリの
ダシもお客が喜んで飲んでるという話だったと思います。

だいたい、厨房には何匹くらいゴキブリがいるんでしょうかね？

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No.5 17/07/10 19:52
お礼

たぶん、小さいラーメン屋さんは、そんなスープでも自分は飲まずに、客に平気で出してるんでしょうね。商業主義の典型ですね。ｗ

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No.7 17/07/10 20:19
お礼

私が、N市に住んでた頃、小さなみそラーメンの専門店に行ったときに、メニューの入ったプラスチクの中に、茶バネゴキブリが複数はさまれて死んでるのを見たことがあります。
たぶん、チャバネゴキがうようよしてる店なんでしょうね。店全体にも、ゴキブリのアロマが漂ってたし。ｗ　　②度と行きませんでしたけどね。少ししてその店潰れました。