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1人暮らしです。 お料理初心者ですが、調味料など、これは揃えておいた方がいいと…
1人暮らしです。
お料理初心者ですが、調味料など、これは揃えておいた方がいいと言うもの、教えて下さい。
あと、これがあると便利だよとか
No.2798613 19/02/16 11:51(悩み投稿日時)
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砂糖・塩・胡椒
醤油・酒・みりん・酢
サラダ油・ごま油・オリーブオイル
ソース・ケチャップ・マヨネーズ
だしの素
こんだけあれば、とりあえず何でもできそう。
めんつゆはあれば便利。
さらに言うなら、
豆板醤・甜面醤・コチュジャン・万能中華だし・ニンニクチューブ
で完璧かな。
顆粒だし(和風、中華、コンソメ)
料理酒は食塩なしがおすすめ
にんにくチューブ(香りは負けるけど手軽だから)
調味料とは少し違うかもしれないけど、塩こうじおすすめ。
肉や魚を漬けておいて焼くと旨みがあるのに手軽。
かつおぶしは1グラムか3グラムの小分けパックだと香りは飛ばないし使いやすい。
料理によっては、
乾燥とうがらし(臭みを取るのにも使える)
豆板醤
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