皆さん、一汁三菜に気をつけてご飯作りますか？？私はやっと料理に慣れてきたのですが…

家族いたらなるべく気を遣いますが毎回だと疲れるし丼ものと味噌汁だけの日とかうどんの日とかあります。

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正直な所、何品も並べないと食事じゃない的な発想にはついていけません。手抜き万歳！

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懐石料理風に茶碗蒸しまで作れますよ。
ご家族の要望。好みに合わせて外食で美味しい物を食べて舌で覚えて家で作る。
若い頃から割烹料理や色々食べて料理本見たり練習したら、目分量で作れますよ。
テレビで料理番組もよく小さな頃から見て、母のを見て教えてもらったり
美味しいと喜んで食べてくれると嬉しいですよね。
少しずつお料理を食べに行かれて、盛り付け、味を覚えるのもいいです。

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毎日のことなので大変だから休みの日にまとめて作ったり素を利用したり、魚は買ったほうが一人暮らしは特とか。慣れてくれば自分なりにわかって来ると思います

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しない
昨日は
焼きそばと味噌汁です

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取り敢えず、メインになる肉魚系のおかず、お野菜系のおかず、おつけもの、汁物、ご飯で、考えています。
おつけものは、あったりなかったり。

例えば昨夜は、
メイン：豚の生姜焼き
野菜：キャベツとレタスのサラダ、トマト
汁物：油揚げとワカメのお味噌汁
おつけもの：白菜のおつけもの
白ご飯
でした。

作れそうなもの、食べたいもので、メニューを組み立てます。

小学校の給食の、大おかず、小おかずで考えると、分かりやすいですよ。

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