皆様 　家で、カレーは作りますか⁉ 　先日、テレビで放送してたんです…

ルーは市販のものを使い、お肉は豚肉です。野菜はごろごろたくさん。

昔のことですが、テレビで「隠し味をいれた方が美味しいのか？」という実験で、一流シェフが市販のルーを使って隠し味を入れたカレーと、箱の通りのやり方で作ったカレーを食べ比べていて、後者の方が断然美味しかった、といっていたのをみて、隠し味はやめています。（笑）

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普通にカレーします

野菜を食べやすく切り
鶏肉も同じく切り
カレーの元は
子供カレーの元です

私が甘いカレーが好きだからです

だから
玉ねぎ、２個は入れ煮ます

隠し味はしません

出来たカレーは
私が食べるだけなので
砂糖をお好みで入れます

余計な物を入れたら、食べれなくなりました

失敗するので、入れません

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いつも余り物を具にして、ルーも買いに行って安かった物。
だから、毎回ちがう。

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具材は豚肉、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモと普通。　ルーはゴールデンカレーの辛口とこくまろの辛口のブレンド。　煮込むのはただの水ではなく、中華だし（シャンタンDXとかウェイパーとか）を使う。　それくらいかな。。　(^^;)

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うちは、ビーフカレーです。
たいていは角切り肉を使いますが、薄切り肉を使うときもあります。

具は玉ねぎと人参だけ。
ジャガイモは入れないのが、我が家流です。

ルーは、市販のルーを使います。
S&Bのゴールデンカレー中辛が、定番です。

隠し味に、チョコ一片とインスタントコーヒーほんの少し、リンゴ酢少々を入れます。

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　匿名さん１さん





　考えてみれば…………⁉

　隠し味が無い、ノーマルの方が美味しい物も、有ると言えば有りますね🍜🍴

　ノーマルの方が、食べ慣れとるってね🍜🍴

　わかります (同意)





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　主婦さん２さん





　砂糖ですか⁉

美味しそうと言えば、美味しそうですね⁉

僕は甘党で、コーヒーにも紅茶にも、シュガーをたぁ～っぷりと入れる派だから、砂糖は敏感なんですよ (笑)

　カレーに砂糖か………⁉

試してみるか⁉ (マジで)




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　匿名さん３さん





　「いつも、余り物を具にして、カレールーを買いに行って、安かった物」ってのが、いいですね～ (笑)

因みに、どんな物ですか⁉

　余り物とは⁉

　安かった物とは⁉





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　ｍａｇｉｃｉａｎさん





　中華出し汁⁉ (驚)

―．シャンタンＤＸ⁉

―．ウェイパー⁉

　それは、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　―．拉麺の残り汁⁉　

―．麻婆豆腐の残り汁⁉

―．天津飯・中華飯の残り　汁⁉

　カレーと中華を合併されるって…………⁉ (笑)

　カレー＆中華ってか⁉ (笑)

　カレーも中華も食べれるような雰囲気で、一挙両得ですね👍🆗✌

そういう時は、得したような気分ですね👍🆗✌





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具は本当に余り物で、色んな野菜の切れ端･賞味期限切れのハムや魚肉ソーセージ。
いつも値引きシールのを買うから、すぐ賞味期限が切れる。
肉が余ることはない。(泣く)
「とろけるカレー」か「こくまろカレー」が普段から安くて、たまに同じ値段で「バーモントカレー」が出る。
他のルーは安売りでも高くて、給料日と安売りがダブった時だけ買う。
で、安いルーに少し混ぜて変化があると信じて食べる！(笑)

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　主婦さん５さん





　カレーに、コーヒーを⁉ (驚)

　マジで⁉ (驚)

　どんな味ですか⁉

コーヒーカレー…………⁉

　キャラメルみたいな味がしそうで、美味しそうと言えば美味しそう🍜🍴

　眠気覚ましには、なりそうですね⁉

　コーヒーカレーか…………⁉

　パウチカレーで、試してみようかなぁ～⁉ (マジで)





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ジャワカレーの中辛でビーフカレーです
隠し味なしでジャガイモは入れずに玉ねぎ人参が形なくなるまで煮込みます🍛

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　匿名さん１２さん





―．人参

―．玉葱

形が無くなる迄、煮込む⁉

　溶かすって事ですか⁉

　玉葱は、溶かすと甘味になるって聴き覚え有りますが、どんな味ですか⁉

　因みに、人参は⁉

玉葱も人参も、カレーには合ってますね🍜🍴　カレーも、ドロリとしとるので (笑)





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　匿名さん３さん (再)





　ハハハ………… (笑)

　なるほどね (笑)

ちょっとでも、安い物ね⁉

　わかります (同意)

　僕も、そうですから (笑)





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>>9

以前TVで観たんだけど、出汁でカレーを作っているところ（横浜の市場の食堂だったかな）があって美味しいと評判になってた。　それを参考にしてみたんだよ。　中華系の出汁だから中華味になるという訳でも無くて、味はカレーなんだけどコクが出て味わい深くなる感じ。　美味しいので試してみなはれ。。　(^^;)v

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市販のルーで煮込む時にコンソメを仕上げにニンニクを入れます。
お肉は色々です。豚肉が多いけど、部位によって味が変わりますよ。
野菜は玉ねぎとにんじんは絶対です。子供がじゃがいもが苦手なのできのこを入れます。
炒めずに煮込むだけです。

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　ｍａｇｉｃｉａｎさん (再)





　横浜⁉　市場の食堂⁉

　ひょっとしたら、横浜繁華街⁉

あそこは、有名ですね🍜🍴

　１回、行ってみたい🚙

　

　中華料理だったら、なんでも🆗ですかね⁉

―．天津飯の、どろり汁

―．拉麺のスープ

　で、やりたい🍜🍴

　麻婆は、やりたくない😲

　匂いが臭くなりそう😲





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　匿名さん１６さん





　コンソメは、最高ですね🍜🍴

　コンソメカレー🍜🍴

　ってか、カレーにコンソメを入れる食べ方が有ったなぁ～🍜🍴

　忘れてたよ (笑)

　思い出させてくれて、ありがとうございます (マジで)(深謝)(一礼)

　でも、ココイチには無いよなぁ～…………😔😒





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