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白っぽくて柔らかな蕎麦(伸びてるわけではない)は、蕎麦粉を使ってないんですか？ …

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誰にも言えないさん（ ♀ ）
21/04/20 20:18(更新日時)

白っぽくて柔らかな蕎麦(伸びてるわけではない)は、蕎麦粉を使ってないんですか？
白っぽくて柔らかな蕎麦のざる蕎麦を食べたくなりました。

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No.3275646　21/04/20 07:02(悩み投稿日時)

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No.4 21/04/20 20:16
お礼

>> 1 細いうどんと間違えてんじゃないか？蕎麦ですよ。見たことない？

No.5 21/04/20 20:17
お礼

>> 2 それは「更科そば」ですね！蕎麦の実は「中心部」ほど白くなっていくので、中心部で打つ蕎麦は白いのです。物知りですね。すごい。

No.6 21/04/20 20:18
お礼

>> 3 私、更科そば好きでよく食べに行ってましたよ。美味しいですよね～また、食べたくなってきたん(´ー｀) 私も食べたい。ざる蕎麦は白い方のが好き。

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