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月一度、給食のおばちゃんが、有給とるので、給食作る人がいません。以前までは、…

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匿名さん
21/05/24 08:20(更新日時)

月一度、給食のおばちゃんが、有給とるので、給食作る人がいません。
以前までは、もう一人いましたが、鬱になり、退職されました。
なので、その日だけ、私が助っ人で、一人で40人前の園児やせんせいがたの
給食を作っています。
私は、大所帯お食事を作った経験一度もありません。
ですが、これまで入社して4回はいりました。
その都度、
給食のおばちゃんが次の日きて、
☆調味料使いすぎだの、
☆調味料少なすぎだの、
☆味は辛かった？甘かった？
だの、逐一私にいってきます。
給食作る前日に、どれを何グラム使っているかを確認したいのですが、教えてはくれません。
☆自分で考えろ。と言ってきます。そのため、毎回上記のように材料や調味料のことを言われて、苦痛で仕方ありません。毎日顔を合わせれば、相手が、思い出して文句言われます。
鬱になりそうです。夜ねむれません。
月一度、弁当の日にしませんか？と会議で提案したことも、逆恨みされており、
私に辞めろと言っているのかと言われます。
今後も、私が入って給食作らないといけないので、しっかり決め事をしたいのですが、どうすれば良いか涙が止まりません。

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No.3297383　21/05/23 20:55(悩み投稿日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.2 21/05/23 21:06
おしゃべり好きさん2 ( ♂ )

よし辞めよう、このままでは主まで鬱になる！！
無理しなくてもいいぞ、１度の人生だシンプルに生きろ。

自分も１５人分の手料理は何度も作るけど、自分の味覚で決める、
ケーキも年間で４～５０個は焼いて作るけど、クックパッドとか、
人気１位のレシピ調味料の量を参考に、だいたい整えて作ります、
まぁその日によって微妙に味は前後するけど、だいたいOKかな、
マズイなら２度と食うな、人が作った料理にケチつけるなよと、
睨みをきかせております～もと陸の出身、鬼軍曹なり。

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No.1 21/05/23 20:59
匿名さん1

栄養士とか何もなくて主さんが1人で作るのですか？
食中毒とか何かあったらどうするのですか？

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No.3 21/05/23 21:38
匿名さん3

献立無いんですか？
材料の分量とか調味料の使用量も、数字で決まってないんですか？

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No.4 21/05/23 22:21
お礼

>> 1 栄養士とか何もなくて主さんが1人で作るのですか？食中毒とか何かあったらどうするのですか？小規模なので、法律的には、栄養士いなくても、良いとなっています。
食中毒の件に関しても、自分自身徹底して、手洗い、消毒しています。
調理流れは、よく知りませんが、昔バイト先で習ったとおりに、土がついている野菜は最後に処理したり工夫しています。ですが、怖いです。

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No.5 21/05/23 22:27
お礼

>> 2 よし辞めよう、このままでは主まで鬱になる！！無理しなくてもいいぞ、１度の人生だシンプルに生きろ。自分も１５人分の手料理は何度も作… なるほど！！
毎日ケーキ50？？
すごく、格好いいですね。

ほんとにケチつけるな！と給食のおばちゃんにいってやりたいです。

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No.6 21/05/23 22:32
お礼

>> 3 献立無いんですか？材料の分量とか調味料の使用量も、数字で決まってないんですか？献立は、あります。
ですが、分量とか、調味料の使用量とか、帳簿もなく、決まってません。
しかも、適当に使ってといっておきながら、
文句言われます。
今後も、私が助っ人で、入らないといけなくて、調味料の使用量も決めていきたいのですが、出来ない！の一点張りで、話し合いにならないんです。泣きたい