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作り置きについて。 単身赴任の主人に一週間分のご飯を作りたいと思うのですが、何…
作り置きについて。
単身赴任の主人に一週間分のご飯を作りたいと思うのですが、何かいいレシピあればご教授願えればと思います。主人は寮に今入っており、基本的に保存食しか食していない為(キッチンが共同)、体調を心配しております。なのでなるべく手作りのものを食べてもらいたく、、
何か日持ちする(冷凍でもおいしく食べられる)物はありますか?
宜しくお願い致します。
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基本的には焼き魚でもなんでも冷凍しちゃっていいと思いますけどねー。
我が家の定番冷凍作り置きですが…
・カレー
・炒飯
・餃子
・ハンバーグ
です。寮のキッチンは焼いたりできないのでしょうか?
できるなら、鶏肉に何種類か味付けしたものを冷凍して焼くだけにしてもいいと思います。マヨケチャップチキンとか、生姜焼きチキンとか。ただ、料理に疎い人が鳥を焼くと食中毒になりかねないので、そこは不安ですよね・・・。
私は1食分をジップロックにセットして
冷凍して持って行ってもらってます。
だいたい肉などの主菜と野菜もの2つ。
・鶏肉のソテー、かぼちゃの煮物、野菜炒め
・鮭のホイル焼き、ほうれん草のお浸し、大根のピクルス
って感じです。
味噌玉って便利ですよ。
調べてみてください。
上の人も書いてますが味噌玉は便利なものらしいですね
よほど冷凍に向かないもの(じゃかいもや白滝)以外は調理後にジップロックでなんでもいけますよ
うちはだし巻き玉子も冷凍しちゃいます
冷蔵保存なら金平やひじきの煮物など昔ながらの料理が保存にむいています
味が濃いと長持ちするとよく言いますね
酢を少量加えるのも保存のコツです
でもくれぐれも頑張りすぎないようにね!
具だくさん豚汁どうですか?
冷凍可の野菜達ゴロゴロと、人参やキノコごぼう大根など好きな物沢山詰め込んで、豚肉を入れてお出汁としょうがとお酒入れて鍋で煮る。
汁ごと1色分ずつ冷凍して、味噌玉も1食分ずつ作って、食べる時に味噌入れてもらう。
牛丼の冷凍や、きんぴらごぼう、ひじき煮など小分けして冷凍するのもいいです。
旦那さんが億劫にならないように、主菜と付け合わせを一緒に冷凍しちゃうのもオススメします
焼いたハンバーグやチキン1食分にブロッコリーとかカリフラワーを一緒にジップしてしまうのはどうでしょう
チンしてほどよく味が馴染むかも
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