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クレープシュゼットってオレンジ以外にもいちごとか桃とか他のフルーツで作ったやつも…
クレープシュゼットってオレンジ以外にもいちごとか桃とか他のフルーツで作ったやつも普通にありそうな気がするのですが本場フランスではオレンジでしか作らないんでしょうか？ピーチメルバとかもそうですけどピンポイントなフルーツで作るスイーツ多くないですか？ストロベリーメルバなどは日本でのオリジナルアレンジでフランスにはないですよね？
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中高生の頃お菓子作りにはまっていました。昭和時代です。
クレープシュゼットってどれも必ずフランベ（火をつけてアルコールを飛ばす）するレシピでした。使うお酒はキュラソーやコアントローなどのオレンジ系のお酒です。
ちなみに今、本棚で確認したら上記の通りでした。クレープを焼いて4つ折りにして並べて、お酒がたっぷり入ったソースを注ぎ、火をつけて炎を楽しんでから食します。
オレンジ系以外のお酒で造るレシピは見たことが無いので、生のフルーツを飾ったりジュースを使ったりするのは後からできたレシピかと思われます。
ピーチメルバのメルバって確か実在したオペラ歌手で、その方にささげるデザートとして作られたのが始まりだったかと思います。
あくまでも私の考えですけど、
ヨーロッパって、由緒や伝統を大切にして、これを食べること自体が尊いみたいな考え。
日本はアレンジを加えて美味しくバリエーションも増やして商売に繋げますよね。
ヨーロッパの方のお菓子とかって昔からの古い素朴な物が多いですよね。
パッケージもシンプルだし。
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