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味付けなんてテキトーにやれば美味くなりそうなのに、なぜか薄くなる そして、お酢…

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2022/12/15 10:24(更新日時)

味付けなんてテキトーにやれば美味くなりそうなのに、なぜか薄くなる
そして、お酢が上級者向けすぎて使いどころがイマイチ分からん
とある動画投稿者は「ちょっとだけ合わせ調味料にお酢を加えれば味がしまる」と言ってたけど
料理は奥が深いな
調味料のアレコレが網羅された調味料大全みたいな本さがしてるけど、なかなか無いもんだね

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No.3693000　(悩み投稿日時)

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No.1

私はお酢好きなのでけっこう使います。
酸辣湯には欠かせません。夏だと酢の物も作りますよ。
調味料大全…なんか探せばありそうな気もしますが。アマゾンとかで出てこないかな。

No.2

味付けが薄くなるのは、食材から水分が出るからですよ。って当たり前過ぎて知ってるか💦

No.3

味は結局、個人の好み。

No.4

味見しながら好みの味付けになったら終了！じゃダメなの？

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