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匿名さん 22/12/17 23:35(更新日時)
焼き魚で、あじの開きとあじをそのまま焼いたのどちらが好きですか？ 開きの方が美味しい気がする。
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No.1 22/12/17 22:42 悩める子羊さん1
開き美味しいですね ＞アミノ酸
No.2 22/12/17 23:35 匿名さん2
アジなら開きの方が美味しいですね。 干したらイノシン酸が生成されますし、旨味が増しますからね。生は別な美味しさがあるけど焼くのなら開きです。
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