- 注目の話題
- 看護学生の頃、病院で笑顔で患者さ様んに対応してたら、バ カにしてるのか?と言われて、家族の方が、謝りにこられました。バ カししてるつもりなかったんですが。そ
- 働きながら親の介護する時間的な余裕もお金もないし精神的にも辛くなる どのくらい補助が出るのか相談してみたけどお金足りない 毎日訪問サービス受けるようなことは
- 離婚する事になりました。理由は、私が原因です。その理由は伏せさせて頂きます。 結婚25年。子連れ再婚同士 私の連れ子3人 旦那の連れ子1人 今は、もう
唐揚げや天婦羅って、油が跳ねるの怖く無いですか? いつも、1cm位の油で焼…
唐揚げや天婦羅って、油が跳ねるの怖く無いですか?
いつも、1cm位の油で焼いてる感じ。
だから、ありえない位、時間がかかる。
熱っ熱つの油の中に、ちゃぽん的な感じで肉を入れれば10分くらいで唐揚げが出来るのかな?
タグ
新しい回答の受付は終了しました
俺は裸族なので、家ではいつも全裸です。
そんな俺にとっての脅威は油もの。
マジで油はねが熱過ぎます。
それでも食欲が勝り、時々油で揚げる調理をします。
そこまで跳ねる必要ありますか?ってぐらい油が跳ねます。
もう泣きそうです。
だけど、服は着ません。
長年続けているポリシーですから。
でも、自分で揚げた唐揚げをツマミにビールが特に上手いこれからの時期なんですよね。
少量の油で焼くようにして揚げる調理をシャローフライといって
外国ではこのやり方が多いらしい
その場合、油を掬って上から(油につかってない部分に)かけて温度を上げて火を通す
一方、既存の日本の調理方はディープフライ
たくさんの油に沈ませて四方から温度を揚げるので短時間で火が通るのです
まあ百聞は一見にしかず
レッツトライ
天ぷらなど揚げ物をよくします。
というか、作る時は沢山作ります。
近い親戚が集まって飲み食いする時は
オードブルに近いものを作ります。
唐揚げは2キロとか(笑)
油が跳ねるのは、水分なので、唐揚げ粉をつけてあげれば、唐揚げは大丈夫。
天ぷらで跳ねやすいのは、イカです。
だからあまりやりません(笑)
でも、ゲソとジャガイモのかき揚げが大好き。
海老も水分を取って下処理をして、衣をつけて揚げれば大丈夫。
サツマイモの天ぷらは簡単です。
釜揚げシラスをもらったらシラス入りのかき揚げも作ります。
揚げ物をやってると、摘まみ食いしてお腹いっぱいになります(笑)
新しい回答の受付は終了しました
お知らせ
質問掲示板の悩み一覧
注目の話題
-
離婚する事になりました。理由は、私が原因です。その理由は伏せさせて頂き…29レス 2096HIT 匿名さん
-
彼女が重いというか、面倒臭いと思ってしまいました。 どうでもいい…25レス 1259HIT 匿名さん
-
50代独身です 役職定年とそれに伴う減給で、毎月貯金はおろか、赤字に…14レス 476HIT 匿名さん
-
働きながら親の介護する時間的な余裕もお金もないし精神的にも辛くなる …20レス 740HIT 匿名さん
-
23歳女、中学で教師2年目でまだまだ未熟者です。 わかりやすい授業し…13レス 398HIT 匿名さん
-
看護学生の頃、病院で笑顔で患者さ様んに対応してたら、バ カにしてるの…8レス 276HIT 匿名さん
- もっと見る
お悩み解決掲示板 板一覧