昼御飯食べようと思って自転車で10分ぐらいのお寿司屋さんに行き着いて何気無しにス…

無いものねだりっていうか、実際にネタや食材が無いんだと思うよ。

大体想定してる人数が決まってるんでしょうし、
11時半にオープンして1時間足らずで用意した人数に達したから終了…
別に普通だと思う。

お客さんの言うままに合わせてお店の方針変えちゃうとか、沢山用意して余らすよりはお店の限界決めてそのお店のやり方でやる方が良いよね。
お寿司なら特に納得できる魚の質や量が用意できない場合もあると思うし。

前にもあったなら今後も早めか、むしろオープンと同時に行かなきゃダメなお店だと認識を改めれば良いかと思います。

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人気店なのでしょう

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飲食店だからって無限に食材が湧いてくるわけじゃないですからね。
仕入れ分が終わっちゃったらもう食事提供は出来ない。
それに、飲食店で
「一回店を開けたら何時間営業しなければいけない」
とか、「何食以上は提供しなければいけない」という決まりも無いし。

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客による
めちゃくちゃ食べる客が来たら材料無くなって店閉めるしか無い

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>> 1 人気店なのでしょう 個人的にやってる店で回らないとこで昼は100円から看板に書いてるだけで夜食べるより全然安くつくからだと思います
無駄になった時間返せと思っています

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