彼とは今同棲しています。 彼より私の方が仕事から帰ってくるのが早いため、ご飯を…

ありえないです。
即思い立ったら、じゃなくて自分の都合のいいようにやりたいようにやる人なんじゃない？
ご飯作ってる人に対しての気遣いとか、思いやりがないよね。

どうしても友達とご飯に行きたいなら、最低限主さんには謝るべきだと思うし「俺の分はとっておいて！明日の朝食べるから！」くらいは言ってもいいはず。

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一緒に生活しているあなたが彼の分もご飯を作って待っているのに、急に友達を誘って外食することが何故ダメなのか分からないなら救いようがないです。

自分がしたいからするというスタンスの人とは一緒に暮らせないと思いますね。

何一つ話し合いで決められないから。

これからもこういうことがあるなら同棲は無理という意思表示はするべきです。

それを言わないとあなたが許容したと彼は受け取ります。

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例え話として、
彼視点で、「質問者様がご飯を作って待ってくれている」と思っていつも通り帰宅したら、「今日友達とご飯行きたいから行ってくるね！」と質問者様が出かける支度をしていた。そのまま帰宅した彼と入れ違いで外食に出掛けて行った、と想像してもらうのはどうでしょう？
「あれ、俺のごはんは？ いつも作ってくれて一緒に食べてるじゃん」と、思いませんか？ と。

あくまで、
①「友人とご飯に行きたくなったから行く」のが悪いということではない。
②けれど、毎日の暗黙の流れというか、ルーティーンというか、ご飯を作る、一緒に食べる、とお互いに思っている。
③だかららご飯が要らないならせめて作る前に連絡が欲しい。何故なら、自分1人分なら外食で済ませたり、買い食いをしたり、たまには手抜きで済ませたりとか、予定を変更することが出来るから。

という伝え方はどうでしょう。
逆の立場で想像してもらえば、「ご飯作らない日ならもっと早く言ってよ、それなら帰り途中で食べて帰るとか、コンビニ寄って買って帰るとか、俺だって予定を変更したのに」とならない？ と、分かりやすいかなぁ、と考えました。

彼視点では「同棲したら友人とご飯に行くのはダメなの？」となっていそうです。だから分からないのかな。
けれど質問者様の論点はきっとそこではないのですよね。
そこがうまく伝わるといいですね。

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理解できないならもう自分の分しかご飯の用意はしないよと言うしかないと思うけどなぁ。

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