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ジャンボタニシの調理法
最近ジャンボタニシが水田で大発生してる所がありますが、家の近くもそうです。陸に放り投げで駆除するのも、もったいない気がするので、美味しく食べられる調理法を教えてもらえませんか？
No.416867 07/06/25 22:25(悩み投稿日時)
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食えますよ(^^)しばらくきれいな水で飼えば大丈夫です。前述のように醤油で甘辛く煮るか、茹でて酢味噌、ぬたにする、またはニンニクバター焼きなんかもイケます。決して生では食べないように！タニシの寄生虫は危険ですから。
タニシに限らず、大抵の生き物に寄生虫はいます。タニシの寄生虫は‥たしか横川吸虫だか何だかという、人肝に住み着いて肝炎を起こし死に至らしめるいけない野郎です。美食家北大路魯山人が死亡したのはタニシが原因だと言われてます。お食べになったものは本当の生ではなかったのでは‥？(^^)
皆さん、たくさんの回答ありがとうございますm(_ _)m。やはりシンプルな醤油と砂糖で煮るが多い中、バター焼きなんて、美味そうじゃないですか。きっちり熱を通すので、寄生虫も全然気にしてないです。殺生せずに是非食ってやりたいと思います。
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