家で料理をしても、例えば、野菜炒め、煮物などですが、レシピ通りに味付けをしてもあ…

コメントありがとうございました。料理が、上手になりたいです。いろんな安上がりで美味しい物も食べたいです。

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出汁をとると違うと思います。茅乃舎のだしで作ったら本当に美味しかったです。お高いけど無添加でも本物はこんなに美味しいんだと思いました。

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もしかして出汁の問題では？　ちゃんとした鰹節や昆布で取った出汁と、粉末の出汁、どっちを使っても駄目かな？

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レトルトは化学調味料や添加物で香料たっぷりなので美味しく感じますよ
外食も油や塩を多量に入れたり下ごしらえをしっかりするので、基本的に自炊より濃いめの味付けになってます。
自炊で作るものって基本調味料しか使わないものが多いので
単調な味になってしまうんですよね。
少し濃いめに作るとか、主さん好みの味に仕上げられるように試行錯誤するしかないですねー

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