自分なら多分忘れたんだなって気にしない
スレ立てる程覚えてるんだな…って印象

どうするのが…どうもしなくていいのでは？
もう1年も前のことでしょ？

確かに本来なら新郎新婦が用意するものだし、後でこちらが負担すると言ったままになってしまってるのはあれだけど、切手代なんて別にこっちで出しても全然構わない程度の金額だし、たとえ向こうが今、あの時の切手代だと渡してきたとしても受け取らないです。

不快な思いをされましたね。

結婚式の内容がわかりませんが、どこかの結婚式場借りて、プランナーさんが付いてたなら新郎新婦のミスではなく、プランナーさんの手配ミスなのではないでしょうか。
私は招待状に使用する紙？や記載内容、送り先などはプランナーさんと打合せして決めましたが、発注や送付はお任せでしたし、返信葉書の切手なんて意識した事なかったです。

相手のご夫婦とあなたとの関係性はわかりませんが、今後も付き合っていきたいと思う方であれば、寛大な心で許してあげてもらえればと願います。