麻婆豆腐🍚
ﾐｸﾙの方にスレ立てましたがあまり返事がなかったのでこちらでスレ立てます🙇初めて麻婆豆腐を使ってみたくて、色々レシピを調べてみましたが、中華だしを入れると書いてあるものと書いてないものがあってどっちがいいのか分かりました😠
味付けもいまいち分からなくて、豆板醤は必要の様で買おうと思います💡
分かる方いましたらレシピ教えて下さい🙇
No.497672 07/11/14 11:14(悩み投稿日時)
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私も麻婆豆腐大好きです。
中華の素なくてもニンニクとしょうがとネギをゴマ油でじっくり炒めると結構良い味でますよ🍳
豆板醤だけだと辛いので、普通の味噌に砂糖を混ぜた物も入れるとコクが出てオススメです。
さいの目に切ったとーふを 一度熱湯に いれ すぐにざるに 挙げます こうすると とーふが崩れません なべに みじん切りの にんにく 生姜 挽き肉をごま油で炒めます ウスターソース 醤油 豆板醤を加え 中華スープととーふを加え 片栗粉で とろみをつけます
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