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居酒屋でナポリタン
私は居酒屋で調理場担当です。ナポリタンが良く出るけど私の作るナポリタンは材料はハム 玉ねぎ ピーマンです。ニンニクのみじん切りと材料を炒めてパスタを混ぜてケチャップと粉チーズで味つけするんですけどもっと美味しい作り方知ってますか？教えて下さい。
No.539717 08/01/11 16:18(悩み投稿日時)
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パスタを入れる前、具材を炒めてる時にケチャップと少量のトンカツソースを先に投入！具材とケチャップとトンカツソースを炒めてから最後にパスタを入れます！
これが何故か美味しいんです！
私はチキンライスの時もケチャップを先に炒めてからライスを入れます💪
いやいや…
中濃ソースで☺
２さんの言う様に
先に具材とケチャップ＆ソースを炒め
ある程度
味を馴染ませつつ
余分な水分を飛ばし
パスタを入れると
凄く美味しいですよ
チキンライスなども
こうすると
べちゃっとしません
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