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スナック経験者、経営者さん。教えてください。
経験者さまに伺いたいのですが、私はスナックを経営しています。ママには、たまにお客様に甘え何か食べたいものを頼みなさい。とか、売り上げ上げなさいとか、いうのですが、ママは努力は為てるけど、余り無理は言えないと言います。(私は出来ないから出来る人探せばいい)とか、いいます。経営者としては、もっと水あげしてくれないと、給料出せれなくなります。ママはお客様に無理を言うと長続きしないとも言いますが、常連さんだから、少しくらい無理を言っても聞いてくれるとおもうのですが…?昨日は一人のお客様に着いて、2時間30分居られて4千円の売り上げでした。飲まないし、注文しないし、歌は歌うのですが…。どちらの考えが正しいのか、分かりません。アドバイスお願いします。
No.617760 08/02/29 00:33(悩み投稿日時)
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