どなたか…

お米の袋に書いてないですか

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炭入れるとか、梅干し入れるとかそういう事ですか？
それとも普通にご飯の炊き方が分からないって意味ですか？

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昆布を入れるとか｡
パサツクお米ならお酒をちょっと入れるとか｡

美味しく炊けるといいですたね♪

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はいはい～　お任せ下さい。私の本職は調理師ですから。お答えしましょう　まぁ　新米か否かにもよるんですが　細かい話なので省きます！　米を美味しく炊くにはいくつか気を付けなければならないことがあるんですね～　まずお米を潰さないように洗うこと。それから洗いすぎないこと　米は水に浸かった瞬間から水を吸うので　研ぎ始めが本当に肝心です。最初の１・２回はさっと洗う。最初からしっかり洗うと米の灰汁（洗ったときに出てくる白い水のことね）を吸っちゃって　美味しく炊けません。二回目も同様にさっと洗ってすぐに水を切る。三回目に少し時間をかけて洗う。それから炊飯器で３０分浸す。水の量は新米なら→１：１（新米は水を吸いやすいので多めに入れると　お粥みたいに柔らかすぎるご飯になっちゃうから気を付けて）　新米じゃないなら→１：水１．２で丁度いい固さに炊けるよ♪

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おいしいお水を使うのも よいよ♪

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ＩＨのいい炊飯器は、一粒一粒お米が立って美味しく炊けますね…私も欲しい。でも値段が高いから、お米の研ぎ方、炭入れて炊くとか色々工夫してます。あと…お米の特売日にいいお米を出来るだけ安く買う(^^;)我が家の息子は味にうるさくて、たまたま違うお米を買うと『味が違う』と言います…（--ﾒ）↑の調理人さんのレクチャー、大変為になりました。プロですね。

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