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🍆なすを使った料理🍆茄子🍆
今冷蔵庫になすが５本入ってます💡料理の苦手な私でも出来るような、なす🍆を使った簡単ﾒﾆｭｰ・おすすめﾒﾆｭｰを教えて下さい❤
ちなみに私は、市販の麻婆茄子のもとをつかった麻婆茄子とか味噌汁にしか使った事がないんです💦
なす大好きです🍆💓
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・オーブンか魚焼きグリルで皮付きのまま焼き、皮をむきます。食べやすく切って皿に盛り、かつお節、おろし生姜を添えます。醤油やポン酢で。・ナスは1～2cmの輪切りにして、油をひいたフライパンで両面焼きます。耐熱皿にナスを並べ、ミートソースとみじん切りにしたピーマン（なくても良い）、チーズをのせて、オーブンでチーズに焼き目がつくまで焼きます。
麺つゆを酢で薄めて（好みの濃さに）鷹の爪を入れ、素揚げした茄子を入れて冷蔵庫で冷やしていただきます。サッパリとしてこれからの季節にピッタリですよ。シシトウも同様に！ 薬味にミョウガや大葉も合います。
茄子の丼はかなり美味しくてリピ何回したか…あるサイトで見ました.材料は茄子と生姜少々.醤油とミリンと片栗粉のみ 経済的で めちゃウマです しかも10分もあればできる まず 茄子を 輪切りにして 片栗粉をつけ 油をひいたフライパンで焼く 焼けたら取りだし,生姜を軽く炒め,次に醤油とミリンを入れ 煮詰める(量は丼にかけるタレになるので味を見て適当に) どろっとしてきたら 先程の茄子を戻しからめ お好みでゴマをまぶし ご飯にかけたらできあがり 家族もめちゃうまって ガツガツ食べますよ 茄子も一人一本では家はものたりない感じです…
皆様早速の回答ありがとうございます❤
一括ですいません💦
今日の夕飯はみなさんから頂いたﾒﾆｭｰで選んでみたいと思います💡せっかくなので、これからも１つ１つやってみます⤴
ありがとうございましたm(__)m
もし、またあればよろしくお願いします❤❤❤
私も茄子大好きです💕まず鍋しぎ。茄子とピーマン、あれば豚バラを油で炒め、砂糖、味噌、ミリン、醤油少しで甘辛く味付け。私のオススメは甘め。あれば大葉を千切りにしてのせて食べて💕
定番の焼きナスはコンロに網のせてで皮が炭になるまで焼き、水を張ったボウルの中で皮をむきます。おろし生姜と醤油をかけてめしあがれ😍焼きすぎ⁉と思うくらい焼くのがコツ。火事に注意。
【茄子のオランダ煮】
丸ごと茄子に斜めに何本かの切れ目を入れ（両サイド）多めの油でしんなりするくらい焼き、出し汁、砂糖、酒、醤油で煮込み、最後に一味唐辛子または鷹の爪でピリリとさせて出来上がり🍆
若い時にはさほど好きでもなかったけれど今は大好物😻
揚げびたしに似てるけどもう少し甘い感じです。
茄子を半分の長さにして千切りに。
しばらく何度か水を変えてあく抜き。
水切りをしてサラダ油で炒めます。調味料いりません。
出来上がったら生姜醤油をかけて頂きます😊
少し味の素を上からササッとかけるとマイルドになります😊
ポイントは、サラダ油よく吸うので入れ過ぎないこと☝
生姜醤油もよく吸うので上からまわし掛けたらすぐ混ぜ合わせること☝
以上です😊
中サイズ三本くらいで大人二人分の副菜くらいの量になるので目安にしてくださいね😊
美味しいですよ～😊
17さんとほぼ同じですが、なすとしめじとﾋﾟｰﾏﾝも一緒に素揚げして、大根卸しと鰹節を乗せ、麺つゆかけて冷やして食べると美味しいですよ！
なすだけでも美味しいですが、しめじ入れると、ｼｬｷｼｬｷ感が加わり美味しくなります。
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