- 注目の話題
- 離婚してシングルマザーになっても、経済的にある程度余裕がもてるような職種ってありますか? 離婚したいのですが、経済的に不安です。 正社員で今は育休とって
- 大学生の息子のことで、苦悩しています。 一年程前に、息子が友達に誘われて、クラブ(ダンス、ミュージックする方の)でバイトをしだしました。 なので、夜に行き明
- フルタイムパートしてます 子供は二人小学生 手取りは13万ほど 最近カットとカラーと縮毛矯正で3万円 ネイルで18000円くらい飛びました
サクサク天ぷらのコツ
No.2 11/05/31 10:31
お助け人2 ( ♂ )
あ+あ-
天麩羅粉(市販のものならそのまま。小麦粉なら片栗粉や塩、でん粉などをブレンドして)をザルでふるって軽くして置きます。
ボールに水(必ず氷みず)と玉子(黄身だけの方がカラッと揚がる)を入れて良く溶きます。
そこに軽くなった粉を半分入れて適度にかき混ぜます。ダマが残って良いのでかき混ぜ過ぎないようにしてください。
天麩羅を揚げる前に揚げる材料に残っている粉を全体に絡めて置きます。
粉が絡まった材料をボールの粉汁に付けて揚げる。
エビは必ず節目を切って尻尾は端を切って伸ばして置くこと。衣をタップリ付けた天麩羅を好むならエビを入れたらその上に粉汁を箸で垂らして衣を大きくする。
野菜は必ず水気を布巾で取って粉をまぶして置くこと。
新しい回答の受付は終了しました
質問掲示板の悩み一覧
注目の話題
お悩み解決掲示板 板一覧