母親失格。。子供の夕飯づくりが辛い。。

毎日頑張っておられるんですね。お疲れ様です。
私はまだ子供がいませんが、旦那がお惣菜苦手なので夕飯に毎日頭を悩ませています。
フルタイムで疲れたあとの夕飯ってほんとにしんどいですよね…
でも子供さんのことをすごく考えておられて、すごいと思います。

うちで困った時に活躍するのは、作り置きの冷凍コロッケです。
コロッケを作る時に多めに作っておいて、パン粉までつけて冷凍しています。お休みの日に、お子さんとタネを丸めたりすると楽しいかもしれません。冷凍保存する予定で作るので芋はしっかりめに潰すのと、義母の直伝ですがさつまいもとジャガイモを半々で作ると甘くて美味しいですよ(*^^*)揚げる時は凍ったまま、低温の油でゆっくりと10分くらいです。もう一つなにか作ったりできるので助かります♪