年下の彼の本音が知りたい

何故に、年頃のお嬢様がいらっしゃるのに同棲を選択したのでしょう？
貴女の諸事情は、理解しますが、娘さんの気持ちを考えると、余りにも配慮が無いと言わざるをえません。
娘さんが敢えて距離を縮めなかった事は、間違いが起こる事を防ぐ上でも正しかったと思います。
ところで、付き合い初めから７年ならば、所謂、倦怠期ではないですか？
貴女が彼の嫌な部分を見ているのと同様に、彼も貴女の嫌な部分を見ている筈ですし、最初のテンションを維持し続けるのは、不可能です。
現状が当たり前と考えて、今よりも関係を悪化させない事を心がけるべきだと思います。