日本はお客様天国

私もレジしてます。
買い忘れ取りにいくお客様、凄く多いですよね。
私なら先の取りに行ったお客様をレジに割り込みで打っといて、次のお客さまを先に対応しますね。

それで先のお客様に謝ります。

すみません。次のお客様が来てしまったので。お待たせしました。

先のお客様は、自分が悪いので怒ったりはしません。

シフトの事は店長に聞かないと何も分かりませんよ。聞くのは何も恥ずかしい事じゃないですよ。私もよく聞いてましたよ。
そしたらちゃんと話してくれます。
それで納得できたら良いし、納得いかなかったら、転職考えたらどうでしょう。