関西人の食い物自慢は何とかなりませんかね？ 特に「うどん」の汁。旨いことは認めるが 関東の汁を真っ黒と貶し、関西の汁を「やっぱり薄味に限る」なんて言うが

江戸前の意味をご存知ないのでは？

江戸（今の東京湾）で採れた魚介類を使うので江戸前と言います。
当然、関東です。関西で江戸前なんて言ったらバツですよね。

そして、随分前になりますが食品偽装で関西の超有名な割烹料亭の〇兆なんてお店が有りましたが、そのお店の事を関西人たちは有難そうに、今度〇兆で飯奢ってや、なんて嬉しそうに言ってたけど、お味の方はどうだったのでしょうか？なんてね！

うどんは薄味と言い張ってますが、薄色の間違いでは？味が薄いことが自慢なら
水ソバなんてのが地方にありますが、食べましたが私の口には会いませんでした。まぁ余興なんでしょ。