私の母親は、昔から私の交友関係などを事細かく聞いてきます。 学生の頃は毎回誰とどこに行くかを聞いてきて、それが社会人、30歳になっても続くので私もイライラとう

すごい親ですね。心中お察しします。
お母様のことは主さんのせいではありません。
お母様自体の性格の問題です。子供の幸せも考えていると思いますが
心配性で独占欲が強いのかと思います。
コピーは笑っては失礼ですが笑ってしまいました。
正直にいうのが苦痛ならば適当でいいんじゃないですか？
ただ適当なら会っている時に親に迷惑をかけないことと
法律に反することをしないことが条件ですが。
ちなみに私はいつも適当です。
親が関係しないことに関しては適当に流します。めんどくさいので。
そんなに深く考えず、間違ったことをしないのであれば
ある程度でいいと思います。
お母様がすることに関しては特に入っていかないくても勝手にやってればみたいな感じでいいと思います。