無駄な規則やルールばかりのバイトに呆れてます。 例えば営業後、締めの様子を写真に撮って連絡網に流す決まりとか… 締め作業しましたっていう報告の為にやっている

一つお聞きしたいのですが、締め作業まで現場に居る責任者は社員さんなの？
だとするならば、仕事先がその作業を強制する意味は責任感の共有です。
責任者が社員ではないなら上記に不正防止が加わります。
締め作業も勤務時間に含まれますから人件費が発生します。
ダラダラ作業をされたら人件費もチリツモですが膨らみます。
締め作業はこれくらいの時間で皆行なっていると言う情報を共有させることによっての人件費経費削減の目的もあるかもしれませんよ。