退職するにあたり、引き止められない様に退職願を作成し「◯月◯日に退職します」と上司に言うと「後任が決まっていない。引き継ぎもまともにしないのに辞めるのか？」と言

３ヶ月ってところもありますが、主さんの会社は１か月前というのが規則で決まってる上でのことなんですよね？
だとしたら何の問題もないですよ！
社会人として通用しない！？
むしろそれが転職する上でごく自然な当たり前のことだと思います。

上司としては、主さんに期待してたのに相談もなく辞めるなんてショック、元々あまり好きじゃなかったから否定したい、規則通りでも人手不足だから１ヶ月では穴埋めが難しい、主さんが辞めることで上司の負担が増えるなど、上司の都合が悪くなるから勝手に怒ってるだけとしか思えません。
後任や引継ぎができてからとなると退職日がいつになるかわからないし、それが決まってから次の仕事探し始めて仕事決まったら辞める？それが常識？
会社や上司の都合でアホなこと言ってるとしか思えません。人事の人やその上司より上の人、もしくは労基に相談した方が良いと思います。
おそらく今のままだと受理されてないので、受理されてからとなると１か月前というのがまだ適用されてないと思います。