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そんなん!! 難しいよ…
今日作った鶏そぼろ丼なんですが、
彼にうわぁ…濃っ。
と言われました。
分量は醤油大３、砂糖２、みりん１、酒１
でした。
こちらは有名サイトのレシピをみて作りました。
ランキングも１位でコメント1000件越えてました。
わたしも美味しかったんですが…
彼は関西人なんですが関係ありますか？
薄味の分量教えてもらえますか？
醤油が多いのかなと思うんですがどのレシピをみても醤油が濃そうな色をしたレシピ写真が多くて(´；ω；`)
勉強したいのでお願いいたします
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関西の人だとその分量だとちょっと味が濃いかもしれませんね。醤油の量を減らして出汁を加えるとかしたほうがよさそう。味が濃くなってしまったのなら、卵を落としたりしてまろやかにしてあげるとか。彼好みの味はいろいろ味見してもらって勉強していくといいよ。
「濃い」と言われたのは、味？(食べてから？)
もしくは、見た目？
関西だったら薄口醤油文化だから、濃口醤油で醤油色ベッタリの味付けはしないんじゃないかな？
ちなみに、色が薄いだけで塩分(塩味)は、関西の方が強いんですけどね。
ひき肉の量が分からないですが、二人分ならちょっと調味料が多いですね
あと、関西は薄口醤油を使うのが一般的なので、多分、濃い口醤油で色が濃かったのでは？
それと砂糖の量も多いかな…
関西料理はあまり甘くしないので
濃い味付けが好きなのは彼氏さん？それとも主さん？…ところで正直に言って良いですか？主さんは美味しかったかもしれませんが私から言わせてもらうと相当甘口の味付けなので私だったら遠慮したいです(砂糖とみりんのダブルは甘口味が苦手な人にはキツいです…)
主さんの彼氏さんはいかがなのでしょう？
ちなみに私が個人的に作るとしたらみりんは入れても砂糖は更に味付けがくどくなるので入れません。
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