注目の話題: 彼（31）に「寿司でも食いに行くか…」と言われたのですが、私（34）は素直になれず「やだ」と否定してしまいました。本当は食べに行きたかったのに… 天の邪鬼気質; はじめまして、30代主婦です。同い年の夫と喧嘩して5日目です。私がもともと平日に男友達と会う約束をしていましたが友達の都合で土曜になりました。夫; 某頂き女子を擁護する夜職系の声が結構見られますが何故なんでしょうか？詐欺師の罪が重いのは普通の人からしたら困らないどころかありがたいはずなのに重い重いと騒い

料理で使うバジルについてお願いします！

回答4 + お礼0 HIT数 2522 あ+ あ-

悩める人（ 24 ♀ ）
14/07/12 19:15(更新日時)

バジルについて質問ですm(_ _)m
よくファミレスとかでバジルソースだとか、ピザやパスタにバジルの葉がのってたりとか、トマトとバジルの葉とチーズ( 名前忘れました )にオリーブオイルかけた料理ありますよね？

ああいう、バジルが使われた料理がすごく好きなんです。
なので自分で作ろうと思ってレシピを調べてみたんですが…
トマトとチーズとバジルの葉の料理を作って食べたところ…なんか青臭い！！！
その辺の草を食べてるみたいな苦さというか、青臭かったんです。

でもどのサイトで調べても、バジルの葉に熱を通したりはしてなくてそのまま生バジルをトマトとチーズと一緒にオリーブオイルで食べてました。

バジルソースも同じです。
自分でレシピ調べて作ってみて食べてみたらやっぱり青臭い！！！
ちゃんと分量もレシピ通り作ったのに…T^T

ちなみにバジルは、よくスーパーとかで売られている袋に入ったものを使い、ちゃんと茎や太い葉の繊維？？は取り除き他の葉の部分を使いました。

なんでこんなに草っぽいんでしょうか？T^T
自分で美味しく作れてる方いませんか？？