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ニンニクを調理する際、まな板や手に臭いがつくのを極力避けたいです…。 料理初心…
ニンニクを調理する際、まな板や手に臭いがつくのを極力避けたいです…。
料理初心者です。
ニンニクの下処理に便利な器具を教えてください！
1つで皮むき、みじん切り、スライスができれば嬉しいですが、なかなか見つかりません。。
ニンニクに関して何でも教えてもらえたら嬉しいです！お願いします。
No.2439812 17/03/01 15:34(悩み投稿日時)
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ガーリックピーラーって道具が売ってますよ。シリコンみたいな素材の筒状のもので、中に入れてコロコロすると皮むきできるもの。
ステンレスは結構効果的で、蛇口、シンク、ボウルを撫でると取れます。柑橘系のものも効果的なので、手に傷がないならレモンの皮を絞るみたいに汁を出して撫でると良いです。
キッチン専用のハンドソープも効果的。普通のものより匂い消えます。
ちなみに調理道具に匂いがつくのを防ぐのに、皮ごと１０秒くらいチンすると、かなり匂いが消えるので良いですよ。
生だから匂いがするのです。だから先に火を少し入れると匂いが消えます。
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