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和食店でキッチンスタッフとしてアルバイトをしているフリーター(女)です。 …
和食店でキッチンスタッフとしてアルバイトをしているフリーター(女)です。
最近、ホールのスタッフ全員分の名刺をつくりそれをお客様にお渡ししてリピーターを増やそうという企画が始まりました。名刺の裏には1ドリンクサービスのチケットが付いています。
私はカウンター席の前の調理場に立っており、お客様と向かい合って(間に食器等色々なものが置いてあるのでそこまで近くはないのですが)お仕事をする事も多々あります。
そこで、ホールのチーフに｢あなたにも名刺を配って欲しい」と言われました。
私はコミュニケーションが苦手なので、どのように渡したら良いのかとても悩んでいます…
ホールの方の渡す例としては、
先に渡す場合…
｢本日お席の担当をさせていただく〇〇と申します」
→先に渡すと注文時名前で呼んでもらえたりしてお店の雰囲気が良くなり◎
お会計時に渡す場合…
｢こちら私の名刺です。またのご来店お待ちしております。」
サービスの事を言っている方もいると思いますがどんな言い方をしているのかは分かりません(>_<)
ホールの方はカウンター以外のお席の場合席担当があるので、お料理を運んだりドリンクの注文を促したりとコミュニケーションをとるチャンスがあるようです。
私の場合は、周りにホールの方いなかった場合たまにカウンター越しにご注文を受ける、くらいです…あとは自分から話しかけることしかコミュニケーションをとる方法がありません。ご来店、ご退店時のあいさつはします。
まだまだ接客は勉強中のため、あまり高度なコミュニケーション技術は出来ないかもしれませんが…
もし、このように渡したら良いのではないか？このようにしたらお客様にまた来たいと思って頂けるのではないか？というアドバイスがありましたら、是非教えて下さい。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
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やはりお客さんと何か絡むキッカケがないと渡せませんし、フロアに出てお客様に接客したときがベストかなと思います。もしくは、本日の料理を担当しました○○です。お味のほうはいかがでしたでしょうか？またのご来店お待ちしております。みたいなメッセージカードと一緒に名刺をご飯と一緒に運んでもいいのかな？そうでもしなきゃ、キッチン担当は渡せないんじゃない？
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