キノコは洗いますか？ 風味が逃げそうで洗いませんが汚いでしょうか？

うちは洗わないなあ。

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室内で育っているようなきのこは洗わない。
松茸みたいな土がついているキノコは、
キッチンペーパー濡らしてふき取ってる。
じゃーって感じでは洗わない。

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私は洗ってます

皮をむかない野菜は虫が付いているかもしれないから必ず洗います

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土がついてれば、さっと洗う。室内栽培のは洗わない。

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洗いません
また、ネットで以前調べたことありますが、主さんの言う通り、風味と食感が格段に落ちます。
舞茸を洗って食べたら、食えたもんじゃないほど美味しくなかったです💧 (￣×￣)
また、ホクトとかの栽培してる会社はクリーンルーム(無菌、雑菌のいない部屋)で、培地に植えて栽培してます。
だから、野生のキノコなら洗う＆虫抜き(？)とか必要ですけど、人工栽培された奴はそのままで大丈夫です。
ホクトなどの会社名で調べると、クリーンルームについてちゃんと書いてあると思います。

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私は、洗いますね。

洗わないのは、気持ち悪くていやですので。

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キクラゲ（きのこ）は流石に洗います。

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洗いません。
拭き取ります！

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洗わない人が多くて衝撃
おがくずみたいのが入ったら鬱陶しいから洗い流してるわ

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キノコにも害虫はつきます
そのために防虫したり、殺虫は必要でしょう。

木やオガクズで育てているんですから、それだけでもサッとは洗いますよ。

キノコだから衛生面が100%保証されるんでしょうか

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室内栽培されてるキノコは洗ってはいけないみたいですね。

気になる箇所だけキッチンペーパーで拭き取るのが正しいみたいです。

室内栽培してる会社の人もテレビで言ってましたし、料理の得意な人は洗わないのは当たり前らしいです。

キノコ料理専門店の方も洗ったら風味が落ちるので極力洗わずに拭くだけにして下さいと言ってました。

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洗います、味より衛生重視です

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屋外栽培？の椎茸は汚いよと山育ちの母が行ってました。

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料理専門家買ってた、キノコは洗わないって

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私もめちゃめちゃ調べた時期があったんですが…

基本的にクリーンルームで育ってるので、虫や雑菌はついてない「はず」で、洗う必要はない。
ゴシゴシ水で洗うと、風味や食感が落ちる。
…とされているそうです。

ただし、栽培する環境(木くず)のゴミの付着はゼロとは言えない。

結果的に私は…
ある栽培者のお話しで
「洗わず食べて欲しいけど、気になる人はサッと流水にくぐらせてゴミをとる程度にしておいてください」
を採用しています(笑)。

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食欲も気分の問題があるから
ざぶざぶ洗います

栄養も気分次第でつくかつかないか関係ありそうだから

自分の気持ち重視派です

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きのこは水分を吸収しやすいです。
食感･風味が変わってしまいます。

水溶液栄養も流れてしまいますし。

室内栽培物は洗わなくても安全みたいですね。
考えてみれば、きのこ自体が菌ですし他の雑菌が入れば品質管理出来ないですもんね。

洗わずおが屑の所だけ切り落としています。

どうしても気になる時は濡れｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭きます。


しかし地栽培物(自然物)別。軽く洗ってしまいます。

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水溶液栄養×→水溶性栄養分＝水溶性食物繊維

誤字失礼しましたm(_ _)m

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