新米主婦のための家庭料理がうまくなる資格

>> 1 資格より、お料理教室に通って、あとは実践経験だと思います。 お料理教室で基礎を学んでおけば、結婚して毎日お料理したら上達すると思います… 私の地元の料理教室の相場は、1回5000円程度……高くて無理です…;^_^A

私も通いたいけど、おしゃれなパスタ、洋食系じゃなくて和食を覚えたいんです。

料理教室は、私が教えてほしい料理をリクエストできないですよね？

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>> 2 就職するために資格とるならわかるけど、主婦業で資格？、お金もったいなくないですか？ それなら、ヨシケイとかとったほうが、食材も無駄がな… ありがとうございます

資格の取得はしません。受験料高いし。資格勉強のテキストを買って独自に勉強しようと思ってます

ユーキャンの食育アドバイザー講座に3万近くかかるみたいです。そんなお金のかかる勉強は無理です。

ヨシケイではないですが、生協をとってて即席ご飯セットは重宝してます

私が知りたいのは自分である程度、食べる人の健康状態を考えて一から献立を作るスキルです。ストレスを抱えるひとにはビタミンCの豊富な料理を、ビタミンCは熱にはとけやすいので、そのためにどう調理すれば効率よく摂取できるのか、そのための勉強もしたいのです
そういう勉強って、どこですればいいんでしょうか？

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>> 3 料理の腕を上げるなら私も料理教室に通うのがいいと思います。 あとは、食べ物に関した資格色々ありますが、調理師なんかも持ってると役立ちそうで… 調理師はわたしも考えました。
受験資格が難しくないし。

ただ
食事系の資格って本当にいろいろありますよね。
どの資格がわたしのニーズにあってるか、わからなくて……もし、詳しい方がみえたら、教えていただきたいな、と思ってます

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>> 4 まずは料理のセンスを磨く実践が大事だと思う。それが出来てから、食育とか栄養士みたいな資格の勉強したほうが効率がいい気がします。 ありがとうございます
まず、料理のセンスを磨く実践ですね

具体的にどうすればいいですか？自分なりに本をみて定番料理
豚汁、肉じゃが、ぶりのてりやき、鳥の唐揚げ、ひじきの煮物、筑前煮、鯖の味噌煮、鳥つくね、トンカツ、コロッケ、里芋の煮物、きんぴらごぼう、炊き込みごはん、ちらし寿司、親子丼などは作れるようになりました。

でも、味が普通というか……とびぬけて美味しいものは作れない、なにを作ってもそれなりの味、にしかならず悩んでます。
料理は経験と思い、大好きなぶりの照り焼きを極めようと定期的に作ってます……
センスがないのかもしれません

人が料理を美味しいとか感じるのは、足りない栄養素を補う料理を作れることかもしれない
勉強すれば、美味しい調理法をマスターできるかも。
必要な栄養素をわかってれば、料理上達になるかと思って……

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>> 5 料理がうまくなりたいなら資格は意味ないと思いますよ。 普通に料理教室通ったほうが断然うまくなると思います。 あとは毎日作って慣れることで… ありがとうございます

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>> 9 それなら資格ではなく 基礎の基礎から教えてくれる料理教室に通いましょう。 そんな上級者向けの料理教室ではなく 超初心者向けの料理教… ありがとうございます

超初歩の料理教室……私の田舎には本当に、本当にさがしてもないんです、、、

地元には、パン教室や授業料の高いクッキングスクール……良心的な値段の料理教室は電車で1時間、予約がいっぱいでなかなか参加難しいみたいです。
仮に料理教室に1時間かけて通うとして、
自宅でも料理勉強したいので方法をさがしてて、資格にいきつきました。料理教室以外で、自宅で本をみて、母に聞きながら料理を作ってます。どうしたらいいのでしょうか……;^_^A

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>> 15 味の違いはよくわかりません。とりあえず今は、調味料、分量を守って作ってます……以前は味見しながら作ってました。濃いか薄いかはなんとなくわかりますが、基本的にわたしは濃いみたいで私がいいと思った味は濃すぎるそうです
それ以来自分の舌を信じず、レシピ通りに作ってます
レシピ通りに真剣に作ってますが、センスがないせいか美味しく作れません

レシピ通りに作っても美味しいのと感じなかったので、母にレシピを見せて母が足りないと思った調味料を足すと美味しくなったりしますが、自分ではその判断ができません。
料理教室も通えないし、どうしたらいいか分からなくなって、資格なら総合的な情報が得られるかと思って……

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>> 18 主さん、外食はしないの？ 基本も、勿論大事なんですが、外に食べ歩きする事も大事だし、必要ですよ。 例えば、ちょっと立ち寄ったお店のラ… 優しい言葉ありがとうございます
外食は、します。自分では思いつかないようなレシピを見ると、家に帰って母に聞いたりします。
ほうれん草に味海苔をまぶしたり、簡単ならすぐ真似できるので(^O^)

そうですよね……
とりあえず今のところは母にきいて頑張るしかないですよね……

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>> 19 今って大学に家政学部はないのでしょうか？ たぶん主さんがほしいスキルは、栄養学と調理学そして実践という流れで学べば得られるものですよね… 優しい言葉ありがとうございます

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料理教室に通いたくても通える環境にないのに……困っていたので助かりました。

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