病院給食で働いてる方

病院の栄養士をしていて現場にも入ってるものです。
同じ献立でも病状によって禁止食品があったり大変ですが、やりがいがあります。
患者さんは食事をすごく楽しみにされていますので、食事も季節を感じて頂き、色合いを美しく、調理も時間ばかりかかりすぎないように考えます。

明日も昼はお節料理が出ます。試作は成功でした。
5時から頑張ってきます。
今の病院の献立は、暗い病院のイメージとは違うかもしれません…。
プロの意識を持ってやっています。