カレーの作り方

カレーは気分で具を変えます。今は鶏肉やキノコにはまってます。

お店で食べるようなカレーなら
ニンニクや生姜をちょっと多めに玉ねぎを最低でもキツネ色くらいまで炒めます。飴色がベストだけど。
灰汁は、丁寧にとるくらいかな。

実家では父がお子様カレーより甘くないと食べれなかったので…リンゴのすりおろしとハチミツ使ってました。

ハチミツは固まらなくなるので今も少し辛めに作って入れてます。
あと焼肉のタレとﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚは、よく使います。

焼肉のタレはチャーハンやスパゲティとかにも使ってしまいます。便利です。