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親子丼、カツ丼の味付け
No.8 12/07/25 14:29
サラリーマンさん8 ( ♂ )
あ+あ-
>いくら 分量をかえて作っても納得いくものができません
という事は、変えているつもりで毎回同じような配分になっているのでは？
あと、味付けって甘いのが好きな人もいれば、甘みを抑えた味付けが好きだという人もいますし、ここで一般的な調味配分を聞いても、それが自分の好みに合わなければ、再び納得の行かない味になるだけかと…
納得が行かない…だけでは抽象的すぎて、アドバイスのしようがないです。
具体的にどういう味(甘めが好き、濃い目が好き、等々色々あると思います)が好みなのか、それが分からないと納得の行く味を見つけるのは難しいのでは？
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