虫入り学校給食パン

給食調理師経験者です。

異物混入は、給食の世界では、致命傷です。
給食調理は、徹底した管理体制です。

人参1本でも、３層に生水で、洗います。
異物混入が発覚しては、内部では、何か異動されていると思います。
私が勤務していた、学校は、全て委託業者でした。

異物混入は、業者が変わります。

小学校の給食は、特に神経使います。
保護者さんには、分からないと思いますが、内部では、大変な事態に、大変な問題に、なっています。
パンの業者が、変わる事もあります。
給食の食器、全て手洗いです。

児童全員の食器、全て手洗い。
最後に洗浄機にかけ、高温で殺菌します。

給食関係者は、年中酷い手荒れです。
たかが、虫は給食関係者には、命取りの世界です。

沢山の徹底した、管理体制に、酷い虫事件ですね。
私も経験しなければ、分からなかった。
多分異物混入で、何かしら、責任を取っていますね。