料理のメニューについて悩んでます。 義両親が泊まりにきます。 大根と豚バラ煮か大根と鶏肉煮を作るのですが、サラダや副菜以外にメインとなるような物をもう一品作

年配の人が喜ぶメインになりそうな食材ですが、油揚げ、厚揚げ、豆腐が良いと思います。

ただ、レシピについては悩みます。
豆腐を使い、揚げ出し豆腐にする。
厚揚げ、味噌、ネギを使ってトースターで焼く。
といった無難な料理を私からは提案しますが、もっと煮物に合いそうなレシピがありそうです。
料理によりますが、辛いものが食べられる方であれば、
大豆食品の料理を作る際に、唐辛子を調味料として料理に加えるのもいいかもしれません。