多くの回答を望みます！！皆さん家の和食料理や定番料理を教えて下さい。最近、油っこい料理が苦手になり野菜料理が恋しいです。出来れば、作り方も教えて下さい。メニュー

野菜料理ね。

今の季節だったら
ズッキーニをピーラーで薄切りにしたり千切りにしたりして軽く塩もみ、
水分を絞って酢、マスタード、マヨネーズ少々、砂糖少々なんかと和えます。
さっぱり食べられます。
2～3分で出来ます。

あるいは翡翠茄子なんかいかがですか。
茄子の皮をピーラーで剥いてラップをかけレンジでチン。
温かいうちに出汁に浸し、よく冷やします。