私は重症筋無力症で、現在20㎎/日のプレドニンを服用しています。 10㎎/日からはじめて、20㎎/日になり3週間ほど立ちますが、最近お腹がすごく空きます。

私も稀な免疫疾患でプレドニンを長期服用(15年程)したことがあります。
主さんと同じようにすごい空腹感を感じました。その時15-20mg/日だったと思います。
自分でも異常な食欲をコントロールできず1年で8kg増えました。

なので主さんの食欲も、プレドニンの副作用だと思います。
当時私は高校生で副作用のことをあまり知らず、正直食欲に対しては何もできませんでした。
主さんは気付いて気にされていて、偉いなと思います。
炭酸水、いいと思います。病気の件とは関係なく、今私は自宅で水道水を炭酸水に変える道具(ソーダストリームという名前です)を使っているのですが、空腹感は多少抑えられます。

ステロイドは万能薬と言われる程、あらゆる疾病に使われ効果もありますが、副作用も強いですよね。
私は異常な食欲の他には、ムーンフェイス、中心性肥満、皮膚の脆弱、味覚障害、睡眠障害、感染など様々な症状が出ました。主さんはいかがですか？
これらの症状は、服用量が減るにつれて自然となくなったのですが(体重も戻りました)、プレドニン内服終了後、30代なのですが骨粗鬆症と診断され、カルシウム錠剤とビタミンDを服用しています。

副作用の多さ、強さから、私のように長年飲み続けるケースは少なく、医師はなるべく早く減らす、または内服を終了するようにしていくはずです。
病気だけでも辛いのに、薬の副作用に悩まされるのも嫌ですよね(;_;)

すみません知識不足で、主さんの重症筋無力症という病気を詳しくは知らないのですが、寛解に向かっていくといいなと思います。そして副作用も早く改善していくことを願っています。